Острая тайская еда: как не сжечь желудок
Тайцы любят острую пищу.
Точнее ОЧЕНЬ острую пищу.
В кафе при заказе мясных блюд вам принесут специальную тарелочку с несколькими соусами и, возможно думая, что еда все равно пресная, поставят перед вами бутылочку с tabasko (концентрат кайенского перца).
Скорей всего, тайцы просто не понимают, как можно есть такую пресную пищу, но они признают за нами, столь нежными созданиями, право жить.
Все это касается, конечно же, оригинальной тайской кухни.
Блюда мировой кухни готовят с оригинальным уровнем остроты.
Но быть в Таиланде и не попробовать блюда местной кухни…
Хм… я вам не судья, но это не разумно. 😉
Потому при изучении меню обращайте внимание на остроту пищи, которая измеряется в перчиках:
1-й, 2-й и 3-й уровень остроты.
Вы увидите примерно такие картинки:
Больше перчиков — острее блюдо.
В любом случае всегда (!!!) просите класть мало специй и говорите «little spice».
Скажете «low spice» — вас не поймут.
Проверять не не стоит — все будет очень вкусно, но вы лишь посмотрите на еду — есть не сможете. :))))
Лично я ел тайскую еду с первым уровнем сложности 🙂 — реально остро.
Ну а что происходит на втором уровне, а, тем более, на третьем… я решил проверить и не смог есть — ощущение, что во рту разожгли костер.. 🙂
_________________________________
Автор: Перепончатокрылый Серпень™
Тверь, Россия
® all rights reserved
Я собираюсь поехать в Таиланд с семьей, у меня двое детей 7 и 10 лет, пацаны. Скажите, что то не острое сделают в кафе? Именно для детей, как их попросить? Как вы и пишете — little spice? Или вообще сказать no spice, т.е. без специй — сделают?
Прочитал в журнале, что самый простой способ обеспечить себе выброс в кровь гормонов удовольствия эндорфинов — пожевать перец чили.
Другие варианты — секс, спорт или шоколад.
Так что теперь понятно, почему в Таиланде люди счастливые — все начинается с острой пищи. =)
Лично я не рискую острую пищу кушать, к любой кухне нужно привыкать, а если резко что то острое пробовать, это стресс для организма