Кулинарные традиции Южной Кореи

О скорости приготовления еды в южнокорейских кафе

Согласно путеводителям, корейцы – чрезвычайно торопливая нация.
Корейцы всегда спешат, даже если на то нет особых причин.
Если где-то приходится ждать более пяти минут – начинают возмущаться, ссылаясь на занятость и отсутствие времени.


О скорости приготовления еды в южнокорейских кафе

И то ли бизнес к этому приспособился, то ли корейцы избаловались именно потому, что все делается быстро, но даже первое мое соприкосновение с корейцами говорит о том, что они все умеют делать быстро и качественно.
По отзывам быстрота проявляется и в сфере приготовления пищи – все быстро.
Ну, и качественно – это Азия все-таки.

В Пхукете мне понравилось одно корейское кафе, в котором за время посещения этого острова я бывал не раз.
В кафе работает смешанный тайско-корейский персонал, хозяева корейцы.
Видимо кафе действительно неплохое и соответствующее стандартам, т.к. всегда много посетителей-корейцев.

Могу отметить совершенно фантастическую скорость приготовления еды: заказ начинают приносить спустя буквально пару минут после ухода официанта.
Т.е. пока вы усаживаетесь, вам уже приносят напитки и салатики.
В течение пяти минут на столе материализуются горячие блюда, самое позднее из которых вам принесут не позднее десяти минут – т.е. вы как раз будете примеряться к закуске после стопочки soju.

Не будучи специалистом в ресторанной области, не могу судить, как достигается такая быстрота.
То ли на кухне работают бесчеловечные машины, то ли хозяева читают мои мысли и знают наперед, что я могу заказать…
И ведь все явно свежее, явно приготовленное специально для нас.
На фото выше весь заказ принесли за пять минут.

В общем, на Пхукете в основном я ходил в тайский ресторан – ибо в Таиланде отдыхаю все-таки)) – и в корейский – потому что действительно понравилось.
Про сам ресторан я еще расскажу в ресторанном разделе про остров Пхукет.

______________
Автор: Перепончатокрылый Серпень™
Korea & Thailand my love
Тверь, Россия
® all rights reserved

Серпень

Asia in my mind Страны: Россия, Беларусь, Украина, Южная Корея, Таиланд, Вьетнам, Турция, Египет
Подписаться на комментарии
Сообщать о
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
НА ГЛАВНУЮ

= = =

Back to top button