Вьетнамская кухня

Где стоит пробовать вьетнамский суп Фо

Нюансы вьетнамской кухни: где стоит пробовать вьетнамский суп Фо.


Где стоит попробовать вьетнамский суп Фо

Начну со специфики приготовления супа Фо.
Дело в том, что особенность супа и его изюминка – это бульон.
Он готовится методом вываривания около 6-ти (шести!!!) часов.
Из этого несложно понять, что настоящий суп Фо можно попробовать только и исключительно в заведениях, специализирующихся на приготовлении этого супа.
Задумайтесь: это семейный бизнес, в котором люди поколениями готовят суп Фо – и более ничего!

Где стоит попробовать вьетнамский суп Фо

Кафе, специализирующиеся на приготовлении супа Фо, открыты только утром – примерно до 11 часов, и вечером – примерно с 17 часов.
В другое время такие кафе закрыты – ОНИ ВАРЯТ СВЕЖИЙ СУП ФО. ^_^

Очевидно, что в любом другом кафе, особенно ориентированном на туристов, ни один вменяемый шеф-повар не будет варить бульон в расчете на какого-то случайного туриста.
А потому в неспециализированных кафе суп Фо может быть неплох, но не то…

Где стоит попробовать вьетнамский суп Фо

Таким образом, если вы решились-таки попробовать жемчужину вьетнамской кухни – выходите вечером на улицу и идите в сторону от туристических кварталов.
Ищите маленькие кафешки, у которых на вывеске в названии присутствует “Pho”.
Также это Pho будет присутствовать на стенах, неоновых вывесках, плакатах… не пропустите.

Только не пытайтесь произносить название супа.
Дело в том, что проститутка по-вьетнамски тоже звучит как “pho”.
Разница в тональностях, которые мы не воспринимаем.
Потому может быть забавно и странно. )))

Где стоит попробовать вьетнамский суп Фо

Заходите в кафе, выбирайте маленькую или большую тарелку и начинайте объедаться.
Типа меню всегда висит на стене на самом видном месте – привожу фото – не ошибетесь.
Размер тарелки можно показывать жестами.

Да… еще вы можете взять с собой алкоголь.
И очень советую – под вкусный супчик идет очень хорошо. 😉

______________
Автор: Перепончатокрылый Серпень™
Asia in my mind
Тверь, Россия
® all rights reserved

Читайте также
Кухня Вьетнама: кобры, скорпионы, шелкопряды, сверчки и прочая живность...

Регионы

Серпень

С песней по жизни!
В настоящий момент живу и работаю в Твери
Страны: Россия, Беларусь, Украина, Южная Корея, Таиланд, Вьетнам, Турция, Египет

А Вы что думаете обо всем этом? ^-^

avatar
 
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
  Подписаться на комментарии  
Сообщать о
Back to top button
Close