Китайская кухня

Самое китайское блюдо: Утка по-пекински

Утка по-пекински – одно из самых известных блюд китайской кухни.
Что оно представляет собой?
Как правильно есть утку по-пекински?


Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский

Утка по-пекински – жемчужина китайской кухни

Китайский канал CCTV Русский рассказал нам про самое известное блюдо в китайской кухне – Утку по-пекински.

Именно это блюдо считается must eat во время посещения Китая.
И до наступления 2020-го года, когда заходила речь про китайскую кухню, вспоминали утку по-пекински, а не не суп с летучими мышами. ))

Требования к уткам:
Возраст: не старше ста дней
Вес: до 2.5 кг
Золотистое и нежное мясо
Сочность и жирность может быть разной
По оригинальному рецепту утку запекают в печи в течение нескольких часов

В ролике идет речь про китайские рестораны сети Цюаньцзюйдэ, хотя попробовать утку по-пекински возможно в тысячах мест по всей Азии.
Хотя, естественно, везде вкус будет разный.

Кстати говоря, я много раз ел это блюдо в тайских ресторанах сети MK – просто не знал, что это та самая утка. ))
Действительно очень вкусно.
Правда в Таиланде утку приносят уже разделанной, а едят ее просто обмакивая в соус.

Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский

Как правильно есть утку по-пекински

В каноническом китайском варианте утку разделывают при госте.
Блюдо едят руками.
Поджаренная до хруста кожа и собственно утиное мясо подаются отдельно.
Кусочки утки кладутся на специальные лепешки, сверху добавляются ломтики лука-порея и еще небольшие кусочки утки.
Затем все это сворачивается в “открытый конвертик” и отправляется открытой частью в рот.

Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский

Также в сюжете рассказывается про выращивание уток и подготовку тушек.
Ролик на русском языке.

И… категорически сложно смотреть на голодный желудок!
😸 😸 😸

Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский

Сюжет про блюдо Утка по-пекински

Origin: CCTV Русский on Youtube

Продолжительность: 3 min 31 sec

Peking Duck Dish

Origin: CCTV English on Youtube

Продолжительность: 6 min 22 sec

Фотосет с жареными утками

Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский
Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский
Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский
Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский
Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский
Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский
Самое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекинскиСамое китайское блюдо: Утка по-пекински
Photo by CCTV Русский


Asian World, Life & Notes
on MirSerpen.Ru

Asian Life

about asian life on MirSerpen.ru
project leader: Alex Serpen
Подписаться на комментарии
Сообщать о
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Это тоже на MirSerpen.ru

  НА ГЛАВНУЮ  
Back to top button