Жаркое из дикого кабана в Великом Новгороде.
Не скажу, что я такой уж великий любитель охотничьей кухни, но решил попробовать.
Блюдо подается в стандартном для тушеной картошки с мясом виде — в глиняном горшочке.
Только тут мясо дикого кабана.
Я уж не знаю, точно ли это дикий кабан, но необычность мяса чувствуется сразу.
У мяса такая выраженная волокнистая структура и «дикий» лесной вкус.
Однозначно очень вкусно, рекомендую.
Понравилось намного больше пельменей из медвежатины (обзор рядом).
Стоимость одной порции в кафе «Державный» — 300 руб.
Где попробовать:
Кафе-бар «Державный»
Великий Новгород, центр города, напротив памятника Рахманинову.
Перекресток Новолучанской улицы и улицы Газон, д.5.
См. также:
Кафе-бар «Державный»
______________
Автор: Перепончатокрылый Серпень™
Korea & Thailand my love
Тверь, Россия
® all rights reserved
= = =