Если вы прилетели на Маврикий, значит свершилось — вы в раю.
Теперь можно наслаждаться безбрежным океаном, великолепным сервисом и конечно же местными деликатесами.
Маврикийская кухня — настоящий кулинарный винегрет разных стран мира.
Так исторически сложилось благодаря смешению культур, из-за чего на острове преобладают мотивы индийской, французской и других мировых кухонь.
Но есть на Маврикии такое блюдо, которое не готовят больше нигде.
Путешественники просто обязаны отведать данное произведение искусства местных шеф-поваров, чтобы потом с гордостью заявлять дома: «А я ел знаменитый Салат Миллионеров!»
Да, вот такое нескромное название носит одно из самых популярных кушаний на острове.
А что внутри?
Конечно, слитков золота и бриллиантов вы здесь не найдёте — даже не мечтайте.
Вместо драгоценностей в салате присутствую другие, не менее восхитительные ингредиенты.
Основа — это морепродукты.
В зависимости от ресторана они могут отличаться.
В Millionaire Salad кладут королевские креветки или крабовое мясо, вполне возможна замена и на мясо лобстера.
Но самой лучшей добавкой считается филе голубого марлина.
Аппетитные ломтики копченой рыбы прекрасно сочетаются с другими составляющими блюда.
И это ещё не всё…
Если вы захотите приготовить в домашних условиях аналог салата миллионеров, то спешу огорчить — вряд ли у вас это получится, пусть даже вы и выведали тайну секретных ингредиентов у ресторанного повара.
Сейчас вы всё поймёте, ведь второе название этого салата звучит как «Сердце пальмы».
Ещё одним важным ингредиентом, сугубо маврикийским, является сердцевина пальмы, да не абы какой, а той, которой исполнилось не менее семи лет.
Такое вот важное уточнение.
Поэтому решать вам — если, конечно, у вас есть в наличии пальмовая плантация, то дерзайте!
В остальных случаях без пальмы данное блюдо будет не «салат миллионеров», а «салат бедняков».
Маврикий ждёт…
Известные политические деятели удостоили своей честью отведать Millionare Salad, который подают в самых фешенебельных ресторанах Маврикия.
Оригинальное сочетание морепродуктов, нашинкованного пальмового ствола, помидоров, специй и ароматного оливкового масла заставит вас почувствовать себя, если и не миллионером, то счастливым гурманом точно!
______________
Автор: Marikyza
Специально
для MirSerpen.ru
= = =